Recettes

Bol d’orge, pois chiches aux pommes et à l'érable

Bol d’orge, pois chiches aux pommes et à l'érable

Immersez-vous dans le monde fascinant des bols repas avec notre bol d'orge coloré idéal pour le lunch.

4

15 min 15 min

20 min 20 min

Préparé avec

Pois Chiches Sans Sel Ajouté

Pois Chiches Sans Sel Ajouté

Ingrédients

250 ml (1 tasse) orge perlée
30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de cidre
15 ml (1 c. à soupe) sirop d’érable
2 ml (1/2 c. à thé) moutarde sèche
15 ml (1 c. à soupe) échalote française hachée
Sel et poivre du moulin
1 pomme, coupée en dés
1 litre (4 tasses) chou frisé (kale) haché
2 boîtes de 398 ml (14 oz) pois chiches Del Monte

Préparation

Cuire l’orge dans de l’eau bouillante salée durant 20 minutes.
Entre-temps, dans un grand bol, mélanger à l’aide d’un fouet l’huile, le vinaigre, le sirop et la moutarde.
Ajouter l’échalote, les dés de pomme, le chou frisé et les pois chiches.
Égoutter l’orge. Pour servir chaud, ne pas rincer sinon, rincer à l’eau froide et égoutter à nouveau.
Partager l’orge dans 4 bols et garnir avec la salade de chou frisé, pomme et pois chiches. Déguster.