Ingrédients
2 boites de Céleri-rave Del Monte
30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Dijon
375 ml (1 1/2 tasse) cheddar fort râpé
125 ml (1/2 tasse) farine tout-usage non blanchie
125 ml (1/2 tasse) chapelure nature
2 oignons verts, hachés
5 ml (1 c. à thé) paprika
Sel et poivre du moulin
60 ml (1/4 tasse) huile de canola
125 ml (1/2 tasse) yogourt grec nature
15 ml (1 c. à soupe) sirop d’érable
15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
Sel et poivre du moulin
Préparation
- Ouvrir les boites de céleri-rave, déposer le couvercle sur le céleri-rave et retourner la boite en le maintenant en place pour retirer le surplus de liquide.
- Dans un bol, mélanger le céleri-rave, la moutarde et le cheddar.
- Incorporer la farine, la chapelure, les oignons verts et le paprika. Assaisonner au goût.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
- Former 6 galettes et déposer dans la poêle chaude. Cuire 5 à 7 minutes du premier côté, retourner et cuire 5 à 7 minutes du deuxième côté.
- Entre-temps, mélanger le yogourt avec le sirop et la moutarde. Assaisonner au goût.
- Servir les galettes comme accompagnement avec la sauce, comme galette de burger ou pour le brunch.
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