Galette de céleri-rave au cheddar fort

6
10 min
15 min
Préparé avec

Céleri-rave Râpé

Ingrédients

2 boites de Céleri-rave Del Monte

30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Dijon

375 ml (1 1/2 tasse) cheddar fort râpé

125 ml (1/2 tasse) farine tout-usage non blanchie

125 ml (1/2 tasse) chapelure nature

2 oignons verts, hachés

5 ml (1 c. à thé) paprika

Sel et poivre du moulin

60 ml (1/4 tasse) huile de canola

125 ml (1/2 tasse) yogourt grec nature

15 ml (1 c. à soupe) sirop d’érable

15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon

Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Ouvrir les boites de céleri-rave, déposer le couvercle sur le céleri-rave et retourner la boite en le maintenant en place pour retirer le surplus de liquide.
  2. Dans un bol, mélanger le céleri-rave, la moutarde et le cheddar.
  3. Incorporer la farine, la chapelure, les oignons verts et le paprika. Assaisonner au goût.
  4. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
  5. Former 6 galettes et déposer dans la poêle chaude. Cuire 5 à 7 minutes du premier côté, retourner et cuire 5 à 7 minutes du deuxième côté.
  6. Entre-temps, mélanger le yogourt avec le sirop et la moutarde. Assaisonner au goût.
  7. Servir les galettes comme accompagnement avec la sauce, comme galette de burger ou pour le brunch.