Spaghetti de céleri-rave Puttanesca
Préparé avec
Céleri-rave Râpé
Ingrédients
22 ml (1 ½ c. à soupe) huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées
2 boîtes de Céleri-rave râpé Del Monte
2 filets d’anchois, hacés - facultatif
60 ml (1/4 tasse) olives vertes et ou noires tranchées
30 ml (2 c. à soupe) câpres
Au goût, flocons de piments forts
2 tomates italiennes, coupées en dés
60 ml (1/4 tasse) persil frais haché
Préparation
Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, chauffer l’huile et y cuire l’ail 30 secondes.
Ajouter le céleri-rave et cuire en remuant 2 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et sauter le tout 3-4 minutes.
Servir avec du parmesan si désiré.
Variante :
Pour obtenir des spaghettis de céleri-rave à la calabraise, ajouter du thon et de l’origan à la cuisson et servir avec du fromage pecorino.