Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) beurre
22 ml (1 1/2 c. à soupe) farine
180 ml (3/4 tasse) lait
750 ml (3 tasses) cheddar blanc ou jaune au choix (doux, moyen, fort ou extra-fort) râpé
1 pincée de muscade moulue
Sel et poivre du moulin
2 boîtes de Céleri-rave râpé Del Monte
30 ml (2 c. à soupe) chapelure nature ou à l’italienne
Préparation
Dans une casserole, à feu moyen, fondre le beurre et y ajouter la farine.
Verser le lait en remuant à l’aide d’un fouet et y cuire jusqu’à épaississement.
Incorporer 625 ml (2 ½ tasse) de cheddar râpé, laisser fondre. Remuer, ajouter la muscade et assaisonner au goût.
Ajouter le céleri-rave, remuer et cuire 2 minutes.
Transférer dans un plat à gratin. Garnir avec le reste du fromage et la chapelure.
Gratiner au four à « Griller » (« Broil »).
Servir comme plat principal.
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