Ingrédients
Salade de macaroni
- 2 tasses de macaroni Elbow non cuits (4 tasses cuites)
- ½ tasse de céleri rave râpé Del Monte en conserve, égoutté et bien rincé
- ½ tasse de carottes râpées Del Monte en conserve, égouttées et bien rincées
- 1 boîte (106 ml) de maïs Bonduelle
- 4-5 oignons verts, tranchés
Vinaigrette
- ¼ tasse de mayonnaise
- ½ tasse de yogourt grec, nature
- ½ tasse de vinaigrette ranch
- 1 c. à soupe de jus d'olive (ou de cornichon)
- 1 cuillère à thé de moutarde jaune
- ¼ c. à thé de poudre d'ail
- Sel au goût
- Flocons de piment au goût
Préparation
1. Dans une casserole d'eau bouillante, ajouter 2 tasses de macaroni non cuits et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pâtes aient atteint le degré de cuisson désiré. Égoutter les pâtes à l'aide d'une passoire et les mettre de côté pour plus tard.
2. Rincer les carottes, le céleri rave et le maïs à l'eau froide et réserver pour plus tard.
3. Dans un bol moyen, ajouter les ingrédients de la vinaigrette (mayonnaise, yogourt grec, ranch, jus d'olive, moutarde, poudre d'ail, sel et flocons de chili au goût. Bien mélanger pour combiner.
4. Dans un grand bol, ajouter le macaroni cuit, les carottes, le céleri rave, le maïs et l'oignon vert tranché.
5. Ensuite, verser la vinaigrette sur le mélange de macaroni et mélanger pour combiner.
6. Réfrigérer la salade pendant au moins une heure avant de la manger. Savourer !
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