Ingrédients
160 ml (2/3 tasse) pancetta ou bacon en lanières ou en petits dés
2 boîtes de Céleri-rave râpé Del Monte
1 œuf
2 jaunes d’œufs
160 ml (2/3 tasse) pecorino ou parmesan râpé finement
Sel et poivre du moulin
Préparation
Dans une grande poêle, à feu moyen, cuire la pancetta ou le bacon 4-5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant.
Ajouter le céleri-rave et chauffer 2 à 3 minutes.
Dans un bol, battre l’œuf avec les jaunes d’œufs, le fromage et 80 ml (1/3 tasse) d’eau. Assaisonner généreusement et verser dans la poêle en remuant sans arrêt. Cuire 1 à 2 minutes de plus.
Servir comme plat principal.
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