Spaghetti de céleri-rave sauce Alfredo au proscuitto et aux asperges
Céleri-rave Râpé
Ingrédients
2 boîtes de Céleri-rave râpé Del Monte
15 ml (1 c. à soupe) beurre
2 gousses d’ail, hachées
375 ml (1 ½ tasse) asperges fraîches coupées en tronçons de 2,5 cm (1 po)
250 ml (1 tasse) crème 35% ou 15% à cuisson
250 ml (1 tasse) parmesan râpé
Sel et poivre du moulin
4 tranches de proscuitto, coupées en lanières
Préparation
Ouvrir les boites de céleri-rave, déposer le couvercle sur le céleri-rave et retourner la boite en le maintenant en place pour retirer le surplus de liquide.
Dans une grande poêle, à feu moyen, fondre le beurre et y cuire l’ail et les asperges 2 minutes.
Verser la crème et y faire fondre le parmesan.
Ajouter le céleri-rave et cuire en remuant 2 à 3 minutes.
Assaisonner au goût et cuire 1 à 2 minutes de plus.
Retirer du feu, ajouter le proscuitto et partager dans 2 assiettes creuses