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Trempette à la betterave et à la feta fouettée

Trempette à la betterave et à la feta fouettée

Épatez votre entourage durant votre prochain potluck avec cette recette saine, appétissante et express de trempette à la betterave et à la feta fouettée. Servez-la avec des crudités de votre choix, des quartiers de pommes, des pitas grillés et des pretzels, pour un plateau d’amuse-gueules à partager qui volera la vedette!

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10 min
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Préparé avec
Betteraves en Dés

Ingrédients

  • 1 boîte de 398 ml de Betteraves en dés Del Monte, égouttées
  • 200 g de feta
  • 83 ml (1/3 tasse) de yogourt grec
  • 15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive
  • 30 ml (2 c. à table) de jus de citron Sel et poivre, au goût
  • 1,25 ml (1/4 c. à thé) de coriandre moulue 1/2 pomme Granny Smith
  • 63 ml (1/4 tasse) de pacanes
  • 5 ml (1 c. à thé) de ciboulette, hachée

Préparation

  1. Égoutter les betteraves. Réserver 1/3 de tasse de dés de betteraves pour la décoration.
  2. Mixer le reste des betteraves, la feta, le yogourt grec, l'huile d'olive et le jus de citron jusqu'à ce que le mélange soit totalement lisse.
  3. Assaisonner avec la coriandre et sel/poivre au goût. Verser dans un bol de service.
  4. Couper en petit dés la pomme et hacher les pacanes. Mélanger la pomme, les pacanes, la ciboulette et les dés de betterave restants puis déposer sur le dessus du bol.
  5. Servir avec des crudités, des quartiers de pommes, des pitas grillés ou des craquelins de votre choix.