Beigne red Velvet framboise et betterave

Beigne red Velvet framboise et betterave

10
15 min
15 min

Ingrédients

1 ¼ de tasse de Farine (170g)

¾ de tasse de sucre de canne (150g)

½ cuillère à thé de bicarbonate de soude

une pincée de sel

½ tasse de lait

une cuillère à soupe d'extrait de vanille

un gros oeuf

½ tasse d'huile de canola

½ tasse de betterave en dés Del Monte

½ tasse de framboises fraîches ou congelées

Glaçage :
3 tasses de sucre à glacer

3 cuillères à soupe de lait

une cuillère à thé d'extrait de vanille

une cuillère à soupe de jus de betterave (de la boîte de conserve)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Graisser un moule à beigne (12 unités).
  3. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate et le sel.
  4. Mixer ensemble la betterave et les framboises jusqu'à une consistance lisse.
  5. Dans un second bol, mélanger le lait, la vanille, l'œuf, l'huile, la purée betterave et la framboise.
  6. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs sans trop mélanger.
  7. Verser la préparation dans une poche à douille ou un sac ziploc avec le coin coupé et remplir chaque moule au ¾.
  8. Enfourner pour 15 minutes. Laisser refroidir complètement avant de glacer.
  9. Mélanger tous les ingrédients du glaçage dans un bol.
  10. Pour glacer, tremper chaque beigne dans le mélange et laisser figer.