Salsa de légumineuses et mangue au chimichurri
Toujours à la recherche du hors-d'oeuvre parfait à servir à vos invités? Ne cherchez plus, notre salsa de légumineuses est rafraîchissante et délicieuse.
Ingrédients
- 375 ml (1 ½ tasse) mangue en dés
- 1 boîte de 398 ml (14 oz) Haricots noirs Del Monte
- Croûtons de pain
- Endive ou croustilles de maïs
- Chimichurri maison
- 1 gousse d’ail, haché finement
- 1 jalapeno, épépiné et haché finement
- 60 ml (1/4 tasse) persil frais haché
- 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche hachée
- 2 ml (1/2 c. à thé) origan séché
- 10 ml (2 c. à thé) huile de canola
- 10 ml (2 c. à thé) vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients du chimichurri maison.
- Incorporer les dés de mangue et les haricots noirs. Bien mélanger.
- Servir sur des croûtons de pain, sur des endives et/ou avec des croustilles de maïs.
Pâté chinois végé
Nouilles aux légumes et haricots noirs
Poivrons farcis de couscous aux fruits secs et amandes
Poké aux haricots noirs
Pain végé aux légumes
Frittata aux haricots noirs
Courge farcie de viande et haricots noirs au poivre séchuan
Truffes santé au matcha
Mijoté de haricots noirs au parfum de Feijoada (brésilien)
Salade d'orzo aux haricots noirs, thon et ananas
Carré fondant au chocolat