Nouilles aux légumes et haricots noirs
Changez de votre recette de pâtes habituelle et voyagez en Asie en vous laissant tenter par cette recette de nouilles haute en saveurs!
Ingrédients
- 225 g (1/2 lb) nouilles de riz
- 10 ml (2 c. à thé) huile de canola
- 1 litre (4 tasses) légumes mélangés au choix (bok choy, chou-fleur, champignons, etc.)
- OU 1 sac de légumes pour sauté style Thaïlandais Arctic Gardens
- 80 ml (1/3 tasse) sauce aux haricots noirs et à l’ail asiatique
- 250 ml (1 tasse) jus d’orange
- 1 boîte de 398 ml (14 oz) Haricots noirs Del Monte
Préparation
- Préparer les nouilles selon les instructions de l’emballage, soit en les faisant tremper dans de l’eau bouillante ou en les faisant cuire dans une casserole d’eau bouillante.
- Entre-temps, dans un wok ou une grande poêle, chauffer l’huile à feu vif et y faire sauter les légumes 5 minutes. Transférer dans un bol.
- Remettre le wok sur le feu, baisser à feu moyen et y verser la sauce et le jus d’orange. Porter à ébullition.
- Ajouter les haricots dans la sauce et mijoter 2 minutes.
- Ajouter les nouilles égouttées, remuer pour enrober de sauce et cuire 2 minutes ou jusqu’à ce que les nouilles soient tendres.
- Incorporer les légumes sautés et servir.
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