Panna cotta à la vanille et aux pêches

Découvrez le réconfort d'une Panna Cotta à la vanille avec la douceurs des pêches Del Monte!

4
15 min
10 min

Ingrédients

1 sachet de gélatine sans saveur

500 ml (2 tasses) lait ou crème 5 ou 10 %

2 ml (1/2 c. à thé) essence de vanille pur ou grains de vanille

30 ml (2 c. à soupe) sirop d’érable, miel ou sucre

1 boîte de 398 ml (14 oz) pêches en tranches Del Monte

Préparation

  1. Dans un petit bol, faire gonfler la gélatine avec 60 ml (1/4 tasse) de lait froid.
  2. Dans une casserole, à feu moyen, chauffer le reste du lait avec la vanille et le sirop. Ne pas faire bouillir.
  3. Lorsque le lait est chaud, ajouter le mélange de gélatine et le dissoudre en remuant.
  4. Verser dans 4 coupes à desserts, bols ou pots mason, couvrir et laisser figer au réfrigérateur durant au moins 2 heures.
  5. Entre-temps, dans une autre casserole, verser le jus des pêches. Porter à ébullition et laisser réduire de moitié.
  6. Ajouter les tranches de pêches et poursuivre la cuisson 2 minutes pour bien les enrober.
  7. Laisser refroidir complètement et ajouter sur le lait gélifié (panna cotta).
  8. Servir immédiatement ou réfrigérer.