Panna cotta à la vanille et aux pêches
Découvrez le réconfort d'une Panna Cotta à la vanille avec la douceurs des pêches Del Monte!
Ingrédients
1 sachet de gélatine sans saveur
500 ml (2 tasses) lait ou crème 5 ou 10 %
2 ml (1/2 c. à thé) essence de vanille pur ou grains de vanille
30 ml (2 c. à soupe) sirop d’érable, miel ou sucre
1 boîte de 398 ml (14 oz) pêches en tranches Del Monte
Préparation
- Dans un petit bol, faire gonfler la gélatine avec 60 ml (1/4 tasse) de lait froid.
- Dans une casserole, à feu moyen, chauffer le reste du lait avec la vanille et le sirop. Ne pas faire bouillir.
- Lorsque le lait est chaud, ajouter le mélange de gélatine et le dissoudre en remuant.
- Verser dans 4 coupes à desserts, bols ou pots mason, couvrir et laisser figer au réfrigérateur durant au moins 2 heures.
- Entre-temps, dans une autre casserole, verser le jus des pêches. Porter à ébullition et laisser réduire de moitié.
- Ajouter les tranches de pêches et poursuivre la cuisson 2 minutes pour bien les enrober.
- Laisser refroidir complètement et ajouter sur le lait gélifié (panna cotta).
- Servir immédiatement ou réfrigérer.
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Recette de
Jean-Rony