Salade tiède aux poires et burrata
On adore savourer une bonne salade pour le dîner, mais on n’a pas toujours le temps d'en préparer une qui nous fait saliver. Commander à partir d’une application de livraison coûte les yeux de la tête, c'est pourquoi vaut mieux préparer soi-même une salade qui nous plaît, pour une fraction du coût. Cette salade tiède aux poires et burrata est aussi savoureuse que si vous l'aviez commandée au restaurant et se prépare en moins de 10 minutes.
Ingrédients
- 1 boîte de 398 ml de poires Del Monte
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) de miel
- 500-750 ml (2-3 tasses) de mini roquette
- ½ boule de burrata
- 2 poignées de pacanes en moitiés
-
Sel et poivre, au goût
Préparation
- Égoutter le liquide des poires en conserve et utiliser un essuie-tout pour absorber autant de liquide que possible des poires. Couper les poires en cubes.
- Ajouter le beurre dans une casserole à feu moyen et le laisser fondre. Commencer à dorer. Ajouter les poires et faire revenir quelques minutes en veillant à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
- Pendant ce temps, fouetter ensemble le jus de citron, l'huile d'olive, le miel, une pincée de sel et un peu de poivre noir concassé au fond d'un bol jusqu'à émulsion. Ajouter la roquette et mélanger en enrobant uniformément. Transférer la roquette dans une assiette à salade. Garnir de burrata, ensuite ajouter les poires rôties et arroser du reste de beurre noisette.
- Pour la touche finale, garnir de pacanes et d'une pincée de sel de Maldon. Bon appétit!
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