Recettes

Pouding de chia à la vanille & sa compote de pêches Del Monte

Débutez votre journée du bon pied avec notre recette de pouding de chia et sa compote de pêches Del Monte. En plus d'être savoureux, c'est un déjeuner ou une collation nutritive et bonne pour vous. Le chia est reconnu entre autre pour ses propriétés antioxydantes, son effet de satiété et aide à protéger votre corps contre les maladies cardiovasculaires. Le goût de la vanille se marie super bien à celui de la pêche. Vous verrez, l'essayer, c'est l'adopter.

10 min 10 min

45 min 45 min

Préparé avec

Pêches Tranchées dans de l'eau sans sucre ajouté

Ingrédients

Pouding de chia

60 ml (1/4 tasse) graines de chia, blanches de préférence

250 ml (1 tasse) de lait de coco léger ou tout autre lait

2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille

30 ml (2c. à soupe) de sirop d'érable

Compote de pêches

500 ml (2 tasses) de pêches tranchées Del Monte dans l'eau sans sucre ajouté

15 ml (1 c. à soupe) de sucre

15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia blanches

Préparation

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du pouding de chia. Transférer dans un contenant (pot Mason) et mettre au réfrigérateur plusieurs heures ou pour la nuit. Mélanger le contenu après quelques heures et remettre au réfrigérateur.
2. Broyer la moitié des pêches à l'aide d'un pied mélangeur et couper en dés l'autre moitié.
3. Dans un chaudron, mettre la purée de pêches, les dés de pêches, le sucre et amener à ébullition. Réduire le feu et faire mijoter quelques minutes.
4. Retirer le chaudron du feu, ajouter les graines de chia et bien mélanger.
5. Transférer la compote dans un contenant et faire refroidir complétement au réfrigérateur.
6. Lorsque les 2 préparations sont prêtes, répartir le pouding dans des bols de service et recouvrir de compote.