Gâteau au triple chocolat et aux poires - inspiré du film Matilda
À la recherche d’un dessert qui deviendra un MUST de vos soirées cocooning à la maison ou de vos soirées festives? Découvrez cette recette de gâteau au triple chocolat et aux poires Del Monte - inspiré du film Matilda pour un dessert ULTRA moelleux! De quoi en faire baver vos invités!
Ingrédients
Gâteau
500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
125 ml (1/2 tasse) de poudre de cacao, tassée
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 boîte de 398 ml de poires en moitiés Del Monte, broyées
187,5 ml (3/4 tasse) de boisson végétale à la vanille
125 ml (1/2 tasse) de sucre blanc
125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pomme
10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
83,3 ml (1/3 tasse) de mini pépites de chocolat noir
Glaçage
1 boîte de 398 ml de poires en moitiés Del Monte, broyées
30 ml (2 c. à soupe) de margarine végétale
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
375 ml (1 1/2 tasse) de sucre à glacer, tamisé
83,3 ml (1/3 tasse) de poudre de cacao, tamisée
Décoration
4 poires en moitiés Del Monte, tranchées
Préparation
1. Préchauffer le four à 350 °F. Huiler deux moules à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre et tapisser le fond de papier parchemin.
2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
3. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la purée de poires, la boisson végétale, le sucre, l'huile, le vinaigre et la vanille. Incorporer graduellement les ingrédients secs en fouettant continuellement. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
4. Répartir la pâte dans les moules et cuire 35 minutes au four ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler. Laisser refroidir complètement sur une grille.
5. Entre temps, dans un bol, mélanger la purée de poires, la margarine végétale et l’extrait de vanille pour le glaçage. À l’aide d’un fouet, ajouter graduellement le sucre à glacer et la poudre de cacao et mélanger jusqu’à l’obtention d’un glaçage lisse et homogène.
6. Couvrir une surface de glaçage avant de superposer les gâteaux et de couvrir avec le reste du glaçage. Décorer avec les poires.
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