Sauce à la poire, aux canneberges et à la cannelle
Ingrédients
1 boîte (796 ml) de poires en moitiés dans du jus de fruits fait de concentré Del Monte
1 sac (340 g) de canneberges fraîches ou surgelées
½ tasse de sucre
1 c. à thé de cannelle
2 c. à thé d’extrait de vanille
Préparation
- Égoutter les poires en réservant le jus; trancher les poires. Combiner le jus réservé, les poires, les canneberges, le sucre et la cannelle dans une grande casserole.
- Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen et cuire, à découvert, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les canneberges commencent à éclater. Retirer du feu.
- Ajouter délicatement la vanille. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
VARIANTE : Pour préparer une sauce poires-canneberges-cannelle-oranges, suivre les instructions de la recette, mais remplacer la vanille (étape 3) par 2 c. à thé de zeste d’orange râpé.
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