Ingrédients
2 boites de Mélange de maïs style mexicain Del Monte
10 ml (2 c. à thé) huile d’olive
10 ml (2 c. à thé) beurre
1 gousse d’ail, hachée
30 ml (2 c. à soupe) mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) jus de lime
60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche hachée
2 ml (1/2 c. à thé) poudre de chili
2 oignons verts, émincés
80 ml (1/3 tasse) fromage cotija ou feta émiettée
Sel
Préparation
- Ouvrir les boites de maïs, déposer le couvercle sur le maïs et retourner la boite en le maintenant en place pour retirer le surplus de liquide.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif et y fondre le beurre. Ajouter le maïs, laisser colorer durant 5 minutes en remuant quelques fois.
- Ajouter l’ail, remuer et retirer du feu.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le reste des ingrédients.
- Incorporer le maïs, remuer et servir comme accompagnement.
