Gâteau au Maïs
Ingrédients
500 ml (2 tasses) semoule de maïs fine (n° 400)
1 boîte (341 ml) de maïs entiers Croque-Soleil (sans sel ajouté) Del Monte
60 ml (1/4 tasse) farine tout usage
15 ml (3 c. à thé) poudre à pâte
Une pincée de sel
125 ml (1/2 tasse) sucre
4 oeufs
250 ml (1 tasse) crème sûre
Le zeste d'un citron
180 ml (¾ tasse) beurre fondu
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Dans un bol, mélanger la semoule de mais, la farine tout usage, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un batteur ou à l’aide d’une mixette, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit épais et crémeux.
- Ajouter la crème sûre et le zeste de citron.
- Incorporer les ingrédients secs (1er bol) petit à petit
- Activer le batteur et verser le beurre en fin filet.
- Ajouter le maïs et remuer.
- Cuire dans un moule à pain de 8 pouces anti-adhésif de 60 à 75 minutes.
