Gâteau au Maïs

8 - 10
20 min
1h

Ingrédients

500 ml (2 tasses) semoule de maïs fine (n° 400)

1 boîte (341 ml) de maïs entiers Croque-Soleil (sans sel ajouté) Del Monte

60 ml (1/4 tasse) farine tout usage

15 ml (3 c. à thé) poudre à pâte

Une pincée de sel

125 ml (1/2 tasse) sucre

4 oeufs

250 ml (1 tasse) crème sûre

Le zeste d'un citron

180 ml (¾ tasse) beurre fondu

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  2. Dans un bol, mélanger la semoule de mais, la farine tout usage, la poudre à pâte et le sel.
  3. Dans un batteur ou à l’aide d’une mixette, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit épais et crémeux.
  4. Ajouter la crème sûre et le zeste de citron.
  5. Incorporer les ingrédients secs (1er bol) petit à petit
  6. Activer le batteur et verser le beurre en fin filet.
  7. Ajouter le maïs et remuer.
  8. Cuire dans un moule à pain de 8 pouces anti-adhésif de 60 à 75 minutes.