Riz au lait avec une poêlée de cocktail de fruits
Ingrédients
700 ml de lait
354 ml lait évaporé
180g de riz à grain courts
1 gousse de vanille
100g de sucre
2 anis étoilé
4 graines de cardamome
2 bâtonnets de cannelle
Une pincée de sel
Une pincée de cannelle
150ml de Cocktail de fruits Del monte sans le jus de fruit
60ml de beure
45 ml de sirop d’érable
30 ml sirop d’érable
Préparation
Préparation du lait Chauffez le lait avec la gousse de vanille grattée.
Cuisson du riz : Dans une grande casserole porter à ébullition le lait ajoutez la gousse de vanille grattée, l’anis étoilé, la cardamome bâtonnet de cannelle et le riz. Cuire à frémissement pendant 30 à 40 minutes tout en remuant mettre le couvercle de temps en temps. Assaisonnement sel et sucre vers la fin et 30 ml de beurre. Vérifiez la cuisson du riz au lait car il doit être fondant.
Garniture : ajouter 30 ml de beurre dans la poêle faire poêlée le mélange cocktail de fruit Del monte ajouter la menthe et le sirop d’érable à la tout fin.
