Papillote poisson aux mandarines et à la citronnelle
Une recette de papillote de poisson réconfortante avec une touche asiatique!
Ingrédients
600 g (1 1/3 lb) filet de truite ou de saumon
190 ml (6,5 oz) segments de mandarines Del Monte
22 ml (1 ½ c. à soupe) sauce ponzu
1 tige de citronnelle, coupée en tronçons de 3,75 cm (1,5 po)
2 oignons verts, émincés
Sel et poivre du moulin
Préparation
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne ou le four à 425oF (210oC).
- Déposer les morceaux de poisson dans des assiettes en aluminium ou dans un plat allant au four.
- Mélanger le jus des mandarines avec la sauce ponzu et verser sur le poisson.
- Ajouter les morceaux de citronnelle et les oignons verts.
- Saler et poivrer le poisson et garnir avec les mandarines.
- Couvrir de papier d’aluminium et cuire de 10 à 15 minutes selon l’épaisseur du poisson.
