Brochette de porc barbecue aux pêches
Ingrédients
1 boîte de 398 ml (14 oz) pêches en moitiés Del Monte
60 ml (1/4 tasse) sauce barbecue
10 ml (2 c. à thé) épices à steaks
600 g (1 1/3 lb) filets de porc coupés en cubes
1 oignon, coupé en carrés
1 poivron, coupé en carrés
Préparation
- Dans un plat ou un sac à congélation pouvant contenir les brochettes, mélanger le jus des pêches avec la sauce barbecue et les épices à steaks. Réserver environ 80 ml (1/3 de tasse) du mélange de sauce pour servir avec les brochettes.
- Couper les moitiés de pêches en 2.
- Former les brochettes en insérant des cubes de porc, de légumes et des morceaux de pêches sur des pics à brochettes.
- Déposer dans le plat et laisser mariner au réfrigérateur au moins 30 minutes et jusqu’à 8 heures.
- Égoutter les brochettes et cuire sur le barbecue préchauffer à intensité moyenne de 10 à 15 minutes selon la taille des morceaux de viande.
- Servir avec la sauce réservée.
