Salade d’orge à la poire et au poulet

4
15 min
20 min

Ingrédients

1 boite de 398 ml (14 oz) poires en moitiés Del Monte , coupées en dés

45 ml (3 c. à soupe) vinaigre de cidre

15 ml (1 c. à soupe) huile de canola

10 ml (2 c. à thé) moutarde de Dijon

375 ml (1 ½ tasse) poulet cuit en dés

3 branches de céleri, émincées finement

2 oignons verts, hachés

60 ml (¼ tasse) feuilles de céleri hachées

60 ml (¼ tasse) canneberges séchées

30 ml (2 c. à soupe) graines de citrouille crues

Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire l’orge 20 minutes.
  2. Égoutter, rincer à l’eau froide et égoutter à nouveau.
  3. Dans un grand bol, mélanger le jus des poires avec le vinaigre, l’huile et la moutarde.
  4. Ajouter l’orge et le reste des ingrédients. Assaisonner généreusement.