Recettes

Patacitrouilles magiques aux pêches – inspirées des films Harry Potter

On a tous déjà rêvé de manger une recette provenant de notre film/série préféré, n’est-ce pas? Voici une version améliorée d’une recette de patacitrouilles vendues dans le fameux Poudlard Express du monde de Harry Potter, concoctée à l’aide de nos pêches tranchées Del Monte pour une garniture sucrée aux épices d’automne. Elles sont tellement belles avec leur forme de citrouille qu’elles nous donnent l’eau à la bouche! Emmitouflez-vous dans votre couverture préférée avec un bon breuvage réconfortant et savourez ces délicieuses patacitrouilles magiques devant un film de Harry Potter pour une parfaite soirée!

30 min 30 min

45 min 45 min

Préparé avec

Pêches Tranchées dans 100% jus de fruit fait de concentré

Ingrédients

1 abaisse de pâte à tarte maison ou du commerce

Garniture

250 ml (1 tasse) de purée de citrouille

1 boîte de 398 ml de pêches tranchées Del Monte, égouttées

83,3 ml (1/3 tasse) de sirop d’érable

1 jaune d’oeuf

10 ml (2 c. à thé) de cannelle moule

2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu

1,25 ml (1/4 c. à thé) de muscade

1,25 ml (1/4 c. à thé) de clous de girofle moulus

1 pincée de sel

Lait, pour badigeonner

Cannelle, au goût

Sucre blanc, au goût

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F. Sur un plan de travail enfariné, abaisser la pâte à tarte à l’aide d’un rouleau à pâte afin qu’elle ait une épaisseur d’environ 3 mm.

2. À l’aide d’un emporte-pièce en forme de citrouille, découper 28 citrouilles dans la pâte à tarte (la quantité peut varier selon la taille de l’emporte-pièce). Sur la moitié des citrouilles, faire 3 incisions à la verticale dans la pâte à l’aide d’un couteau pointu.

3. Dans un robot-culinaire (ou un mélangeur électrique), mélanger les ingrédients pour la garniture jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.

4. Sur les citrouilles n’ayant pas d’incisions, ajouter environ 1 c. à soupe de garniture au centre de la pâte. Recouvrir chacune de celles-ci avec une pâte à citrouille ayant des incisions. Bien sceller la pâte avec les doigts en pressant les rebords.

5. Badigeonner les patacitrouilles avec un peu de lait et saupoudrer de cannelle et de sucre.

6. Sur une plaque à cuisson recouverte d’un papier parchemin, enfourner pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.

* Les patacitrouilles peuvent être mises au congélateur.

Quoi faire avec le surplus de garniture?

Vous pouvez ajouter la garniture restante dans un smoothie ou dans vos autres pâtisseries (muffins, pain, etc.). Vous pouvez même en faire une tarte! Simplement ajouter à la garniture restante, 1 œuf et 1/3 tasse de crème à cuisson et mélanger. Verser le mélange dans un moule à tarte recouvert d’une abaisse et cuire dans un four à 350°F pendant 55 minutes.