Pizza Végétalienne aux pêches
Simple, estivale et gourmande !
Ingrédients
12 oz/350 g de pâte à pizza
Farine tout usage, pour saupoudrer
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail, hachées finement
1 boîte de pêches tranchées Del Monte
1 pêche fraîche, tranchée
12 oz/350 g de mozzarella végétalienne, coupée en morceaux
Poivre moulu à saupoudrer
½ tasse de mozzarella végétalienne râpée
1/4 tasse de feuilles de basilic bien tassées
1 cuillère à soupe de glaçage balsamique, pour arroser
Préparation
1. Préchauffer le four à 450F/230C. Saupoudrer une pierre à pizza (ou une plaque à pâtisserie) de farine tout usage. Aplatir la pâte à pizza en un cercle grossier de ¼ de pouce d'épaisseur. Peignez avec l'huile d'olive et saupoudrez d'ail haché.
2. Décorez la pizza avec les pêches tranchées et les morceaux de mozzarella, saupoudrez de mozzarella râpée et d'un peu de poivre.
3. Cuire de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que la mozzarella bouillonne au centre. Retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes.
4. Décorez la pizza avec des feuilles de basilic frais et arrosez de glaçage balsamique.
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