Mousse aux pamplemousses
La douceur du yogourt avec le sucré du pamplemousse en fait un dessert frais et réconfortant.
Ingrédients
1 pot de 540 ml (19 oz) Pamplemousse rouge Del Monte
60 ml (1/4 tasse) sucre, sirop d’érable ou miel
250 ml (1 tasse) crème 35%
250 ml (1 tasse) yogourt grec nature
Préparation
- Dans une casserole haute, verser le jus des pamplemousses avec le sucre.
- Chauffer à feu vif pour faire bouillir jusqu’à ce que le liquide ait la consistance d’un sirop épais, soit environ 7 à 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Dans un grand bol, fouetter la crème avec le sirop refroidi.
- Ajouter le yogourt en pliant.
- Dans 4 coupes à dessert, verres ou pots mason, répartir la moitié de la mousse.
- Couvrir avec la moitié des segments de pamplemousses, ajouter le reste de la mousse et garnir avec les plus beaux segments de pamplemousses.
- Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment du service.