Cuisinez

avec DelMonte

  • Recettes
  • Croissant doré aux pêches et son coulis de fraise
Croissant doré aux pêches et son coulis de fraise

Croissant doré aux pêches et son coulis de fraise

Cette recette de croissant doré aux pêches Del Monte et son coulis de fraises est parfaite pour un brunch gourmand ou une collation pleine de saveurs. Toute la famille en raffolera.

4
15 min
15 min
Pêches Tranchées dans 100% jus de fruit fait de concentré

Ingrédients

Croissant doré

2 oeufs

5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille pur

2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue

125 ml (1/2 tasse) de lait

2 croissants, coupés en deux sur le sens de la longueur

Beurre

1 boîte Del Monte de 398 ml de pêches tranchées, égouttées


Coulis de fraise

225 g (1 ½ tasse) de fraises, coupées en deux

125 g (156,25 ml) de sucre

1/2 citron (jus)

Préparation

Pour le croissant doré

1. Battre les oeufs, la vanille et la cannelle dans un plat peu profond. Incorporer le lait. 

2. Tremper les croissants coupés en deux dans le mélange d’œuf, en retournant pour bien enrober les deux côtés.
 
3. Cuire les tranches de croissant à feu moyen sur une plaque ou une poêle antiadhésive légèrement graissée avec du beurre, jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Faire sauter les pêches dans une poêle avec du beurre pour les faire dorer.  


Pour le coulis de fraise

1. Déposer les fraises, le sucre et le jus de citron dans une casserole. 

2. Cuire à feu doux de 6 à 7 minutes. 

3. Émulsionner la préparation à l’aide d’un mélangeur.