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Barres croustillantes aux pêches et aux épices des fêtes

Barres croustillantes aux pêches et aux épices des fêtes

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10 min
10 min

Ingrédients

Garniture aux pêches :

1 boîte (796 ml) de pêches Del Monte, égouttées et rincées

½ tasse de sucre

1 c. épices de citrouille

2 c. extrait de vanille

2 cuillères à soupe. de beurre

2 cuillères à soupe. de farine tout usage

1 Pincée de sel

Croûte :

1 2/3 tasse de farine tout usage

1/3 tasse de sucre

2/3 tasse de beurre, réfrigéré et découpé

1 Pincée de sel

Miettes :

1/2 tasse de farine tout usage

1 tasse de gros flocons d'avoine

¼ tasse de beurre, réfrigéré et haché

1 c. épices de citrouille

1 c. extrait de vanille

2 c. graines de chia

1 cuillère à soupe. du sucre

1 Pincée de sel

Préparation

Instructions:

Préchauffer le four à 350 degrés fahrenheit.

1. Dans un grand bol à mélanger, ajouter les pêches, le sucre, les épices, la vanille, le beurre, la farine et le sel. Mélanger pour combiner.

2. Transférer le mélange dans une casserole et laisser mijoter à feu moyen-doux. Cuire sur la cuisinière jusqu'à ce que la garniture s'épaississe. Environ 5-7 minutes. Mettre de côté pour plus tard

3. Ensuite, dans un bol à mélanger moyen, ajoutez la farine, le sucre et le sel. Mélanger le beurre coupé en cubes jusqu'à ce qu'il soit grumeleux.

4. Dans une cocotte 9x9, presser uniformément le mélange de crumble pour former une croûte. Assurez une croûte compacte en utilisant le dos d'une tasse à mesurer sèche. Cuire au four à 350 degrés fahrenheit pendant 10 minutes.

5. Pendant que la croûte cuit, préparez la garniture de chapelure en ajoutant la farine, l'avoine, le beurre, les épices, la vanille, les graines de chia et le sucre dans un bol à mélanger moyen. Utilisez les mains pour combiner le mélange pour former un crumble.

6. Après 10 minutes, retirer la croûte du four, ajouter la garniture aux pêches et garnir de crumble d'avoine et continuer la cuisson.

7. Cuire à 350 degrés fahrenheit pendant 20 minutes, puis passer à 300 degrés et cuire pendant 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le dessus du crumble d'avoine soit croustillant et doré.

8. Retirer du four et laisser les barres refroidir complètement avant de les couper.

9. Garnir de sucre glace à la vanille et PROFITEZ !