Ingrédients
1 boîte (398 ml) de pêches en tranches dans du jus Del Monte, refroidies et non égouttées
1 bouteille de vin blanc mousseux brut, refroidi
12 feuilles de menthe fraîche
Préparation
- Réduire en purée les pêches dans leur jus.
- Pour chaque cocktail, verser 2 c. à table de purée de pêche dans une flûte à champagne froide.
- Ajouter lentement de ¼ à ⅓ de tasse de vin mousseux; remuer délicatement.
- Taper une feuille de menthe entre les mains pour faire ressortir le parfum; garnir le verre de menthe.
VARIANTE : Pour préparer un Bellini aux pêches de la Californie sans alcool, suivre les instructions ci-haut, mais remplacer le vin mousseux par du soda au gingembre froid (4 tasses au total).
Sablé aux fraises et aux pêches
Panna cotta à la vanille et aux pêches
Sorbet facile aux pêches
Poulet aux pêches
Tarte fine à la pêche et crème anglaise à la pistache verte
Cuisses de poulet aux pêches et romarin
Recette de
Jean-Rony
Gruau aux pêches sans cuisson